В понедельник, 18 января, школьники столицы вернулись к привычному, очному, формату обучения. В некоторых школах ребят ждал сюрприз — обычные столовые превратились в тематические рестораны.

На сегодняшний день учебный процесс возвращается в свое русло, но уже по новым противоэпидемиологическим правилам. Перед тем, как переступить порог школы, обязательно нужно измерить температуру. Также в здании теперь раздельные входы и выходы, помещения регулярно проветриваются, всюду санитайзеры для обработки рук.
Пока дети были на «каникулах», в некоторых школах в рамках проекта «Мой школьный ресторан» обыкновенные столовые превратились в настоящие тематические рестораны.
Так, столовая в школе № 1558 преобразилась в «Испанский дворик». Ресторан выполнен в кирпично-красных тонах и напоминает о лете. Интерьер отлично дополняют апельсиновые деревья, а продолжение школьного коридора стало похоже на пешеходную зону у моря.
Заметим, что идею нового дизайна перед долгими «каникулами», предложили сами ученики. Кроме того, столовая изменилась не только внешне, но и внутренне: теперь в меню есть не только привычная еда, но и испанская паэлья и свежие фреши.
«В этой школе изучают испанский язык, поэтому и тематика оформления школьного ресторана была выбрана соответствующая», — отмечает Наталья Анпеткова, председатель комиссии по контролю за качеством организации питания в образовательных организациях Городского экспертно-консультативного совета родительской общественности при департаменте образования Москвы.
Благодаря профильным комбинатам, которые поставляют еду в московские школы, улучшилось качество блюд. На специализированных предприятиях организованы все условия для приготовления пищи: жесткий контроль поставляемой продукции, высокий уровень автоматизации, стерильность помещений, прием на работу квалифицированных кадров. Помимо этого, работу предприятий курируют надзорные органы.
«Прежде чем заключить договор на поставку пищевой продукции, спецгруппа выезжает на предприятие и проводит мониторинг по соблюдению санитарных норм, условий производства и состава продукции. По итогам или компания попадает в перечень рекомендованных к закупкам, или нет. Также мы проводим внеплановые проверки как изготовителей, так и их базовых предприятий. При приемке товара сама школа тоже проверяет всю продукцию. И если что-то не так, то в этот же день производится замена», — рассказывает Алексей Мягков, руководитель «Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения».
В Москве модернизация пищеблоков и столовых началась несколько лет назад и происходит до сих пор. Проект «Мой школьный ресторан» преобразовал уже более 150 образовательных учреждений столицы.  Например, ученики Петровского кадетского корпуса САО г. Москвы превратили свою столовую в настоящее культурное пространство. Примечательно, что героем проекта стал Петр I, в честь которого названо учебное заведение. В школе № 1399 ресторан оформлен в индийском стиле и называется «Тадж-Махал», в школе № 1179 — в стиле гжель, а в школе № 1619 имени М. И. Цветаевой обеденный зал посвящен поэтам Серебряного века.
«Мой школьный ресторан» действует в столице с 2013 года. Проект был создан для приобщения учеников к культуре питания. Как считают эксперты, именно такой подход в преобразовании школьных столовых сделает их любимым местом детей, куда они смогут с удовольствием приходить на переменах, и научит их к грамотному сбалансированному рациону.
Благодаря масштабному проекту по модернизации школьных столовых пространства для приема пищи стали уютнее, а на их стенах появились любимые герои, писатели и картины великих художников. Добавим, что в столице система организации питания выстроена и отлажена, подобный опыт могут смело перенимать и регионы.