Примечание редактора:
Вы когда-нибудь ходили в недорогой буфет и восхищались огромным количеством свежеприготовленных горячих блюд, которые только и ждут, чтобы их съели? Вы выбираете идеально прожаренные креветки темпура, в которые, возможно, без вашего ведома, был добавлен связывающий фермент трансглутаминаза, иначе известный как мясной клей. Это вполне вероятный сценарий, поскольку мясной клей— хотя и запрещен в Европейском союзе, классифицируется Управлением по контролю за продуктами питания и лекарствами США как “общепризнанный безопасный”.
Мясной клей — гораздо более отвратительный родственник розовой слизи
Ещё в 2012 году сюжет ABC news о розовой слизи (называемой в индустрии более аппетитным названием “тонко текстурированная говядина”) вызвал отвращение у мясоедов.
(
Читать дальше
)